La première édition de PROBIOTECH, le salon professionnel dédié aux PROBIOTIQUES a rencontré un vif succès.

CHIFFRES CLES :

• Plus de 120 participants venus du monde entier, avec 24 pays représentés (Allemagne, Bulgarie, Canada, Etats-Unis, Finlande, France, Israël, Italie, Japon, Corée du Sud, Russie, Suède, Suisse, Pays-Bas, etc.)

• 80% des participants étaient d’origine industrielle de différents secteurs d’activité (agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique)
  

Quelques-unes des entreprises présentes sur le salon : Atlangene Applications, Beiersdorf, Biofortis, Cargill, CHR Hansen, Danone, DSM, Laboratoires Innéov, Kraft Foods, Micap GmbH, Morinaga, Nestlé, Nizo Food Research, Organobalance, Quest Vitamins, Unistraw...

Probiotech2007 a répondu aux besoins spécifiques des industriels qui cherchent à développer de nouveaux produits (nutraceutiques et cosmeceutiques notamment) qui contiennent des bactéries probiotiques. Les probiotiques sont définis par The International Life Sciences Institute (ILSI) Europe et par le Food and Agriculture Organization (FAO) / World Health Organization (WHO), comme des « compléments alimentaires comportant des bactéries vivantes d’espèces supposées bénéfiques à l’organisme ».

Quelques-uns de nos speakers et sponsors clés de cette édition 2007 (de gauche à droite) : Jean-Michel Pommet, Gate2Tech ; Paul Ross, Teagasc ; Christel Rousseaux, INSERM ; Philippe Langella, INRA ; Maria Saarela, VTT Biotechnology ; Brian Direen, Unistraw ; Frederic Depypere, Ghent Univ. ; Christine Lang, Organobalance ; Jin-Zhong Xiao, Morinaga ; Catherine Stanton, Teagasc ; Martin Antonsson, Probi ; Jalil Benyacoub, Nestlé

OBJECTIF

PROBIOTECH a apporté aux participants des informations stratégiques sur les derniers développements que les bactéries probiotiques pouvaient offrir (nutrition, santé, cosmétique) ainsi que les moyens de les incorporer dans leurs produits (microencapsulation...).

CONTENU

L’utilisation des probiotiques à des fins médicales fut un des nombreux sujet abordé lors de ce salon. Celui-ci a également dressé un panel de la réglementation appliquée aux probiotiques dits « alimentaires » à savoir ceux intégrés dans les compléments alimentaires ainsi qu’aux probiotiques « médicaux » , c’est à dire ceux incorporés dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques. Une troisième partie fut consacrée aux problématiques auxquelles sont confrontés les industriels qui souhaitent introduire des probiotiques dans de nouveaux produits destinés à la commercialisation. Différentes techniques de microencapsulation ont été présentées, étant donné leur fort potentiel à résoudre les problèmes techniques de protection du principe actif, d’augmentation de la résistance ou encore de délivrance du principe actif.

TYPOLOGIE DES PARTICIPANTS

• Scientifiques : microbiologistes, nutritionnistes et autres scientifiques impliqués dans le développement des probiotiques : 15%
• Consultants en affaires réglementaires : 5%
• Fournisseurs et fabricants de probiotiques : 15%
• Utilisateurs de différents secteurs (agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique) : 65%